Press & Reviews | Aggeliki Charami

top of page

AnGELIKI CHARAMI

Press & Reviews

On Mykonos, in Greece, Koukoumi Hotel opened in 2020 with a vegan restaurant, a spa that uses only plant-based massage oils and rooms furnished with vegan mattresses made with coconut fiber.

Via Michelin | Omnia Plant-Based Restaurant

FNL Best Restaurant Awards

Best Restaurant Award, vegan hotel, vegan menu, vegan food award

greenpearls.com | Omnia Plant-Based Restaurant

Greek chef Aggeliki Charami is a rising star in the vegan culinary scene. She is known for her fine dining creations of plant-based cuisine, using (almost) exclusively unprocessed and regional ingredients. Starting in December, guests on the Seiser Alm can look forward to fine dining from the renowned chef. With a special menu, unique flavors, and an exclusive ambiance, the new OMNIA Plant-Based Restaurant offers all (vegan) gourmets a culinary experience in a class of its own.

sciaremag.it | Omnia Plant-Based Restaurant

athinorama.gr | Omnia Plant-Based Restaurant

Συγκεντρώνοντας πρώτες ύλες από βιολογικές φάρμες της περιοχής, αλλά και καλούδια που βρίσκει στη φύση (συν μερικά που φέρνει στα κλεφτά απ’ την Ελλάδα), η Αγγελική Χαραμή σχεδιάζει μια 360o vegan μαγειρική πρόταση που ξεκινά από το πρωινό του ξενοδοχείου, συνεχίζει με apres ski snacks και lunch, και κορυφώνει με μια fine dining εμπειρία ξεχωριστής τόλμης, στο βραδινό εστιατόριο "Omnia".

milano-cortina.com | Omnia Plant-Based Restaurant

fnl-guide.com | Koukoumi Vegan Hotel

Μία διακοπή από το κρέας και το ψάρι, αλλά όχι από την υψηλή γαστρονομία, κάνουμε στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Koukoumi, όπου η σεφ Αγγελική Χαραμή «τα σπάει». Καθημερινά ιδρώνει στο ζύμωμα για να δημιουργήσει φρέσκο ψωμί μπριός δίχως αυγό και βούτυρο, τυριά χωρίς γάλα που θα το συνοδεύσουν και πολλά άλλα εικονικά πιάτα με τους αυστηρούς κανονισμούς των vegans. Και με μόχθο και εξωφρενική δημιουργικότητα πετυχαίνει τον στόχο της και οι πελάτες απολαμβάνουν ένα μοναδικό του είδους του δείπνο.

cantina.protothema.gr | Koukoumi Vegan Hotel

kathimerini.gr | Koukoumi Vegan Hotel

Το Vegan εστιατόριο της Μυκόνου που ξεχωρίζει

NouPou.gr | Ark quest

Ακολουθώντας τις αρχές της Απλότητας και της Ισορροπίας, και εκφράζοντας τη φιλοσοφία του βιγκανισμού, η Αγγελική Χαραμή παρουσιάζει ένα εκλεπτυσμένο μενού με 7 δημιουργικά πιάτα, καθένα εμπνευσμένο από την ποικιλία της φύσης και τη γαστρονομική ανάμειξη διαφόρων πολιτισμών.

Η σεφ του vegan ξενοδοχείου «Κουκούμι» στη Μύκονο μας μιλά σε πρώτο πρόσωπο για το ταξίδι της στον όλο και πιο δημοφιλή κόσμο της χορτοφαγικής κουζίνας.

Green Pearls | Paradiso.Pure.Living

Aggeliki Charami is a pioneer in the international vegan and gastronomic scene and known for her plant-based culinary masterpieces. The chef has now added to her "Koukoumi Vegan Hotel" project on the Greek Island Mykonos the leading of the kitchen as the Executive Chef at Paradiso.Pure.Living in South Tyrol.

Comptoir 102 Dubai

travel.gr | New York Times - Koukoumi Vegan Hotel

vegnews.gr | Koukoumi Vegan Hotel

ahgz.at - Austria | Paradiso Pure.Living

tasteid.gr | Koukoumi Vegan Hotel

Helmed by Chef Aggeliki Charami, the menu is a testament to the bounty of the Greek islands and Charami’s playful yet sophisticated approach to vegan cuisine.

Each dish is a meticulously crafted work of art, showcasing fresh, seasonal ingredients and innovative techniques.

travel.gr | Koukoumi Vegan Hotel

bovary.gr | Koukoumi Vegan Hotel

Τα πιάτα φέρουν την υπογραφή της vegan Chef Αγγελικής Χαραμή, η οποία μαγειρεύει με μεράκι και αγάπη τις λαχταριστές δημιουργίες της. Η κουζίνα της είναι ένα πάντρεμα μεσογειακής και ασιατικής κουζίνας στην vegan φυσικά εκδοχή τους και μέσα από την πρωτοποριακή ματιά της.

elle.com/uk | Koukoumi Vegan Hotel

whatson.ae | Comptoir 102 Dubai

lepetitjournal.com | Comptoir 102 Dubai

Blue Magazine - Aegean Air | Koukoumi Vegan Hotel

bottom of page